Le plein de recettes de cuisine au vin rouge ou au vin blanc

Name: Le plein de recettes de cuisine au vin rouge ou au vin blanc
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine au vin

L'utilisation du vin en cuisine remonte à l’antiquité. Photo par RitaE

Qu’il soit rouge, rosé ou blanc, le vin sublime et donne un goût typé à de nombreux plats traditionnels, desserts, sauces et marinades. Pour un grand nombre de recettes, le vin utilisé est également celui qui est présenté à table.

Boeuf bourguignon, daube provençale, blanquette de veau, coq au vin et poires pochées, des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres et qui sont traditionnellement cuisinées au vin.

Dernières recettes de cuisine au vin et de vin blanc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine au vin et de vin blanc qui changent !

Cailles en escabèche au vin blanc et vinaigre de pommes

LaFrancesa

Une recette facile pour vous réconcilier avec le petit gibier à plumes

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

Daube

Dieppoise (A la)

Dugléré (A la)

Dictionnaire amoureux du vin

Eloge de la gourmandise

La cuisine au vin

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

L'anti-guide du vin - Ce que les autres livres ne vous disent pas

Noms et tailles des bouteilles de vins

Poire au vin

D'autres recettes avec aussi...

andouille automne bistrot boeuf caille canard carottes cèpes champignons chocolat civet coq cuisine du sud-ouest cuisine espagnole cuisine française daube échalote escabèche fêtes gibier haricots blancs lapin lardons lièvre magret matelote mijoté noël oeuf oeuf poché pâtes poitrine fumée poulet poulpe ragoût raisins risotto sanglier sauce sauce bolognaise sauce tomate spécialité sucré salé veau viande vin vin blanc vin rouge vinaigre volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine au vin et toutes les recettes de vin blanc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Vin de figues

Kélou

Vin apéritif à base de vin rouge parfumé aux feuilles et fruits du figuier, relevé d'un soupçon d'orange, de vanille et de cannelle, un apéritif ensoleillé à déguster avec modération bien-sûr. Vous pouvez aussi faire ce vin avec un vin rosé, mais personnellement je trouve que c’est plus gourmand et rond avec un vin rouge.